Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/u0423564/data/www/drugp.ru/wp-config.php:1) in /var/www/u0423564/data/www/drugp.ru/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-phase2.php on line 62

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/u0423564/data/www/drugp.ru/wp-config.php:1) in /var/www/u0423564/data/www/drugp.ru/wp-content/plugins/bicycles-by-falbar/includes/class-falbar-bbf.php on line 1038

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/u0423564/data/www/drugp.ru/wp-config.php:1) in /var/www/u0423564/data/www/drugp.ru/wp-content/plugins/bicycles-by-falbar/includes/class-falbar-bbf.php on line 1039
Банановый рай

Банановый рай

Как ни странно, но сегодня на российском рынке самые доступные фрукты — это экзо­тические бананы. Впрочем, многие из нас их и за фрукты не считают — сахар и крахмал, ника­кой пользы. Мнение это ошибочно. Действи­тельно, бананы содержат много сахара, но мно­гие люди страдают пониженным содержанием сахара в крови, или гипогликемией. Бананы по­могают справиться с симптомами этого недуга: усталостью, раздражительностью и подавленно­стью. Впрочем, и больные сахарным диабетом могут спокойно лакомиться бананом.

Следует только помнить, что в зеленовато-желтом банане углеводы содержатся в виде мед­ленно усваиваемого крахмала. В спелом бана­не крахмал уже превратился в моносахариды — глюкозу, фруктозу и сахарозу. Благодаря различным по строению сахарам данный фрукт является прекрасным источником энергии. Причем они растворяются постепенно и выде­ляют энергию равномерно в течение длитель­ного времени, потому те, кто хочет похудеть, часто употребляют бананы вместо другой еды, например, в качестве обеда.

Бананы содержат много полезного для кожи каротина, витамины группы В, влияющие на не­рвную систему и обмен веществ, и витамин С. В отличие от яблока толстая кожура банана эф­фективно сберегает витамины, поэтому вы полу­чаете их в полном объеме.

Здоровая пища должна быть богата и разно­образна и при этом содержать мало жиров. Ба­наны отвечают этим требованиям, так как несут в себе лишь 0,18 г жиров на 100 г. Они содержат много полиненасыщенных жирных кислот, снижающих уровень холестерина в крови. В банана присутствуют все восемь незаменимых аминокислот, необходимых для построения клеток. Банан содержит больше калия и магния, чем все остальные фрукты: организму человека требуется 3,5 мг калия ежедневно, а один банан со­держит десятую часть этого количества. Калий особенно нужен тем, кто регулярно принимает антибиотики, и тем, кто даже после небольшого физического напряжения обливается потом. Он контролирует содержание воды в организме, отвечает за кислотно-щелочное равновесие.

Американские ученые пришли к выводу, что включение банана в рацион значительно сни­жает риск заболевания инфарктом миокарда.

А теперь несколько рецептов с бананами

Говядина с бананами

700 г мякоти говядины или телятины, 1 банан, 200 г сыра, 4-5 ст. ложек майонеза, соль и черный перец по вкусу.

Тщательно срезать с говяди­ны все пленки. Нарезать тонки­ми ломтиками поперек волокон и хорошо отбить с двух сторон. Выложить в глубокий противень в один слой. Мясо слегка посо­лить и поперчить. Банан поре­зать тонкими дольками и выло­жить в один слой поверх мяса. Сверху посыпать тертым сыром. Сыр уплотнить влажной рукой и намазать майонезом. Запекать в духовке около часа.

Жареные бананы

Бананы очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. После жарки перед подачей на стол можно посыпать сахарной пуд­рой, смешанной с ванилином.

Банановый десерт

1 крупный банан и 250 г ке­фира.

Банан очистить, нарезать и размять миксером до состоя­ния пюре. Постепенно малень­кими порциями добавлять ке­фир, смешивая в миксере с ба­наном.

Банановый кекс

Растереть 50 г масла и 140 г сахара. Постепенно вбить 2 яйца и добавить 200 г просе­янной муки, щепотку соли и 2 размятых вилкой банана. Взять высокую форму для кек­са и запекать при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

Запеченные бананы

4 больших неочищенных ба­нана разрезать вдоль пополам. Смазать смесью орехов и поло­винками кураги. Сбрызнуть ме­дом и посыпать корицей. За­вернуть в фольгу. Запекать 20 минут при температуре 190 градусов. Развернуть и пода­вать со сметаной.

Фруктовый салат

Нарезать 3 банана, 3 апель­сина и 200 г клубники. Пере­мешать в салатнице с соком из двух апельсинов. Сверху посы­пать мятой и орехами.

Банановые оладьи

Растереть 2-3 мягких банана, добавить 2 яйца, 1 стакан ке­фира, 1/2 ч. ложки гашеной соды, сахар и соль. Муки всы­пать столько, чтобы получилось достаточно густое тесто. Жа­рить на среднем огне, сначала прикрыв сковороду крышкой. Подать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед или гус­той банановый сироп.

Банановое пюре с медом и сливками

4 спелых банана, 200 г сливок для взбивания, стаканчик йогур­та без добавок, 2 ст. ложки жид­кого меда, полстакана очищенных миндальных орехов, сок лимона.

Взбить сливки. Очищенные бананы размять вилкой в пюре. В банановое пюре влить йогурт, мед и сок лимона. Все хорошо перемешать и осторожно доба­вить взбитые сливки. Готовое блюдо разложить ложкой по специальным вазочкам.

Бананово-яблочный пирог с малиной

Поместить 170 г муки, 110 г сахара и 110 г масла в миску и взбить миксером. Очистить и порезать 500 г яблок и помес­тить в форму для духовки с 2 на­резанными бананами и 200 г малины. Сверху выложить тес­то и запекать 30-40 минут.

Банановый коктейль

В комбайн поместить 2 шари­ка мороженого, 2 банана, не­много меда и 2 ст. ложки йо­гурта. Залить ледяным молоком и взбивать до однородного со­стояния. Перелить в 4 стакана и добавить льда.

Статья обновлена: 2015-02-18

Оцените статью: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звёзд
Загрузка...

Отзывы

Поделитесь своим отзывом

Друг Природы © 2016 Все права защищены. Копирование информации без гиперссылки на источник запрещено. · Карта сайта
Главная · Контакты
Наверх